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呼倫貝爾，這片享譽(yù)全國(guó)的“綠色凈土”“北國(guó)碧玉”，因其特殊的地理環(huán)境造就了大草原、大森林、大河湖、大濕地等生態(tài)景觀，同時(shí)形成了極具地方特色的綠色美食。

沉淀了2000多年飲食文化的呼倫貝爾菜，深蘊(yùn)游牧文化飲食的天地觀，熏染馬背民族淳樸豪邁的飲食之風(fēng)，滲透風(fēng)吹草搖牛羊悠閑的靈動(dòng)之美，吐納浩蕩森林的璞真寧?kù)o?！皩の丁?，不只尋美食之味，更是通過美食尋文化之味、歷史之味、知識(shí)之味、融合之味。